廚神的快炒123:3步驟、100道一氣呵成的瞬間美味如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
本書內容依食材分為三大單元:【博客來會員價】【Part 1. 清脆蔬食】、【Part 2. 鮮甜海味】、【Part3. 暢快吃肉】,以家常口味、常見的食材為主,教大家如何輕鬆學會3步驟完的快炒。
另外,書中每道食譜還貼心的列出【名師快炒撇?】,並將過程中常碰到問題整理成不同食材的【快炒教室】,看過後,您會發現只要懂得訣竅,做菜也可以很Easy!
◎做菜老是慢吞吞?名廚教你3步驟的熱炒絕技,5分鐘、10分鐘、15分鐘輕鬆上菜。
◎擔心捉不準調味的比例嗎?名廚教你熱炒基礎醬汁自己調,宮保汁、糖醋汁、蠔油汁……掌握味型,美味不變形。
◎吃來吃去好像少了一味?名廚教你特殊醬料和湯底DIY:紅蔥油、蒜蓉辣椒醬、蒜酥……加一點超夠味。
作者簡介
施建發(發哥)
現職:
青青餐廳總經理
著有:
《家庭台菜套餐》、《名師的家常菜套餐》
《蝦的料理》、《蟹之味》、《名師講堂─家常台菜》
張和錦(水蛙師)
現職:
奇真美食廣場餐廳執行董事
著有:
《家庭川菜套餐》、《名師的家常菜套餐》
《辣拌小菜》、《招牌飯》、《家常小炒》
《水蛙師的家常快炒》、《名師講堂─家常川菜》
柯俊年
著有:
《薯之味》、《麵點巧巧做》、
《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、
《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、
《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》
須知:
作者: 施建發、張和錦、柯俊年
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2008/09/17
- 語言:繁體中文
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標籤註解:【讀書心得】
廚神的快炒123:3步驟、100道一氣呵成的瞬間美味 書評報告
廚神的快炒123:3步驟、100道一氣呵成的瞬間美味 書籍大綱
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